HACCP

 

Les exigences du référentiel HACCP, largement utilisé dans l'agroalimentaire, est complémentaire aux exigences de la norme ISO 9001. Il décrit pour l'essentiel une méthodologie d'analyse des risques, en particulier sanitaires,  pour les supprimer.

 

Voir également la fiche suivante qui synthétise les étapes de la méthodologies.

 

 

RETOUR